Η ΒΙΤΑΜΙΝΗ Α, Η ΒΙΤΑΜΙΝΗ D, Η ΒΙΤΑΜΙΝΗ E, Η ΒΙΤΑΜΙΝΗ K (ΛΙΠΟΔΙΑΛΥΤΕΣ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ)
Για την ανάπτυξη, επιδιόρθωση, διατήρηση και την καλή λειτουργία των κυττάρων και του σώματος χρειάζεται η συνεχής τροφοδοσία του με θρεπτικά συστατικά, μέσα από μια υγιεινή διατροφή. Τα θρεπτικά συστατικά από τη διατροφή χωρίζονται σε αυτά που χρειάζονται σε μεγάλες ποσότητες τα μακροθρεπτικά συστατικά (macronutrients) και αυτά που χρειάζονται σε ελάχιστες μόνο ποσότητες, τα μικροθρεπτικά συστατικά (micronutrients). Τα […]
ΟΥΡΙΚΟ ΟΞΥ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Το ουρικό οξύ είναι ουσία, τελικό προϊόν καταβολισμού (καταστροφής) των πουρινών (και του ΑΜΡ), που σε συνεχώς αυξημένη τιμή στο αίμα (Υπερουριχαιμία), πάνω από 6,8 mg/dL, κρυσταλοποιείται και πιθανόν να προκαλέσει ουρική αρθρίτιδα και νεφρολιθίαση. Οι πουρίνες Adenine (Αδενίνη) και Guanine (Γουανίνη) είναι βάσεις που σχηματίζουν τα νουκλεοτίδια και συνεπώς το DNA και RNA των […]
ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΤΑ ΕΜΦΡΑΓΜΑΤΑ
Το FDA ενέκρινε την αναγραφή στις ετικέτες λαδιών με ελαϊκό οξύ (oleic acid) >70% (κυρίως το ελαιόλαδο) ότι η ημερήσια κατανάλωση 20 γραμμαρίων (1.5 κουταλιά της σούπας) από αυτό, πιθανώς μειώνει τα εμφράγματα. Για να μην αυξηθεί το σωματικό βάρος, αυτή η ποσότητα πρέπει να αντικαταστήσει ίση ποσότητα κεκορεσμένων λιπών. https://www.fda.gov/NewsEvents/Newsroom/PressAnnouncements/ucm626210.htm Μοιραστείτε το άρθρο […]
ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΚΑΙ ΤΗΣ ΚΡΗΤΙΚΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
Μια πρόσφατη διατροφική μελέτη από την Ισπανία επιβεβαιώνει για ακόμη μια φορά την ευεργετική δράση της παλιάς (δεκαετίας του 1950-60) καλής Κρητικής Μεσογειακής διατροφής στη μείωση των Καρδιαγγειακών επεισοδίων. Συγκεκριμένα, μετά από 4.8 χρόνια παρακολούθησης βρέθηκε ότι όσοι έχουν αυξημένο καρδιαγγειακό κίνδυνο και καταναλώνουν ελαιόλαδο ή/και ξηρούς καρπούς, παρουσιάζουν λιγότερα εμφράγματα και εγκεφαλικά (θανατηφόρα ή […]
ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ, Η ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ Ο ΚΑΡΚΙΝΟΣ ΤΟΥ ΜΑΣΤΟΥ
Μια μελέτη από την Ισπανία που δημοσιεύθηκε χθες, συνδέει την μεσογειακή δίαιτα και την ταυτόχρονη χρησιμοποίηση ελαιολάδου με μειωμένη επίπτωση καρκίνου του μαστού σε γυναίκες αυξημένου καρδιαγγειακού κινδύνου, 60 ως 80 ετών. Από το 2003 ως το 2009 έγινε σύγκριση μεταξύ 1476 γυναικών που τρέφονταν με μεσογειακή διατροφή και επιπλέον ελαιόλαδο, με 1391 γυναίκες που […]